- Ettevalmistus: alustage pakendi või etikettide eemaldamisegaenoki seened.Lõika ära karmid juureotsad, jättes puutumata ainult õrnad valged varred.
- Puhastamine: loputage seeni külma vee all, et eemaldada mustus ja praht.Eraldage õrnalt sõrmedega seenekimbud.
- Küpsetusmeetodid: Toiduvalmistamiseks on mitu võimalustenoki seened:
.Praadimine: Kuumuta pannil või wokis keskmisel-kõrgel kuumusel väike kogus õli.Lisa enoki seened ja prae segades umbes 2-3 minutit, kuni need muutuvad kergelt pehmeks.Vastavalt oma maitsele võite lisada sojakastet, küüslauku, ingverit või muid maitseaineid..Praadimine: Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi õli või võid.Lisa enoki seened ja prae 3-4 minutit, kuni need pehmenevad.Maitsesta soola, pipra või meelepärase maitseainetega..Suppidele või hautistele lisamine: Enoki seened on suurepärased suppide või hautiste maitse ja tekstuuri parandamiseks.Lihtsalt lisage puhastatud ja tükeldatud seened keevale supile või hautisele ja küpseta paar minutit, kuni need on pehmed. - Serveerimine: pärast küpsetamistenoki seenedsaab kasutada erinevate roogade, näiteks nuudlite, riisi või salatite lisandina.Samuti on need maitsvad lisandid kuumadele pottidele, sushirullidele või suppide garneeringuks.
Pidage meeles, et enoki seened on õrna tekstuuriga, seega vältige nende krõbeduse säilitamiseks üleküpsetamist.Naudi omaenoki seenedmaitsva ja toitva eine osana!