Trühvli seened, mida sageli nimetatakse lihtsalttrühvlid, on teatud tüüpi kõrgelt hinnatud ja aromaatsed seened.Nad kasvavad maa all koos teatud puude, näiteks tamme ja sarapuu juurtega.Trühvlid on tuntud oma ainulaadsete ja intensiivsete maitsete poolest, mida võib kirjeldada kui maalähedasi, muskuseseid ja mõnikord isegi küüslauguseid.
Trühvleid peetakse kulinaarsetes ringkondades delikatessiks ja neid kasutatakse erinevate roogade maitse parandamiseks.Tavaliselt raseeritakse või riivitakse need pasta, risoto, munade ja muude soolaste roogade peale, et anda neile eriline maitse.Trühvlid- populaarsed on ka infundeeritud õlid, võid ja kastmed.
Trühvleid on erinevat tüüpi, sealhulgas mustad trühvlid (näiteks Périgordi trühvlid) ja valged trühvlid (näiteks Alba trühvlid).Tavaliselt kogutakse neid spetsiaalselt koolitatud koerte või sigade abil, kes suudavad tuvastadatrühvels' lõhn.
Trühvlid on väga nõutud ja võivad nende vähesuse ja kasvatamise keerukuse tõttu olla üsna kallid.Neil on pikk ajalugu gurmee koostisosana ning kokad ja toiduentusiastid üle maailma hindavad neid jätkuvalt.