Nööbi seenedon tavalised, tuttavad valged seened, mida kasutatakse laias valikus retseptides ja toiduvalmistamistehnikates alates tortidest ja omlettidest kuni pasta, risoto ja pitsani.Need on seeneperekonna tööhobune ning nende mahe maitse ja lihane tekstuur muudavad need äärmiselt mitmekülgseks.
Nööpseened on söögiseene Agaricus bisporus ebaküps vorm, mille hulka kuuluvad ka cremini seened ja portobello seened.Tegelikult on kõik need seened erinevatel küpsusastmetel samad seened.Nööbi seens on kõige vähem küpsed, kahvatuvalge värvusega ja 1–3 tolli läbimõõduga.Järgmine arengufaas toob meieni cremini seened, mis on vahepealne, väikesed ja kergelt pruunid, ja lõpuks portobello seened, mis on liigi suurim, tumedam pruun ja kõige küpsem staadium.
Nööbi seens, mida nimetatakse ka valgeteks või valgeteks seenteks, on kõige populaarsem seenesort, mis moodustab 90 protsenti Ameerika Ühendriikides tarbitavatest seentest.1 Need on ka kõige odavamad ja kõige mahedama maitsega, kuigi imenduvad kergesti. maitsed, millega neid küpsetatakse.Neid saab süüa toorelt ja küpsetada hautamise, praadimise, grillimise, hautamise ja röstimise teel.