-
Miks on trühvlid nii kallid
Must trühvel on inetu välimuse ja halva maitsega ning koos kaaviari ja foie gras'ga on see tuntud kui maailma kolme suurroa must trühvel.Ja see on kallis, miks see nii on?Seda peamiselt seetõttu, et mustade trühvlite hind on seotud keskkonnaga, kus...Loe rohkem -
Kas külmkuivatatud trühvlitel puuduvad toitained?
Toidu külmkuivatamise protsess on viimastel aastatel populaarsust kogunud, kuna see on tõhus viis toidu toiteväärtuse säilitamiseks, pikendades selle säilivusaega.Kui aga rääkida trühvlitest, mis on oma rikkaliku maitse ja toiteväärtuse poolest tuntud hõrgutis, imestavad paljud inimesed, mis...Loe rohkem -
Detani trühvli: kuidas keeta trühvli seeni?
Trühvlid on teatud tüüpi seened, mis on nende ainulaadse ja maalähedase maitse tõttu väga nõutud.Neid hinnatud seeni nimetatakse nende harulduse ja oivalise maitse tõttu sageli "köögi teemantideks".Üks populaarsemaid viise trühvlite nautimiseks on nende keetmine...Loe rohkem -
“Plahvatuslik maitse!Proovi uut kohustuslikku trühvlimaitseainekollektsiooni!“
Ductimi trühvlimaitseainete valik ainulaadseks kulinaarseks elamuseks!Trühvlikaste, trühvlijõud ja trühvliõli on toidumaailmas väga nõutud maitseained.Need on saadud haruldastest trühvlitest, mis on maa-aluste pärlitena tuntud gurmeeaare.Tuntud oma intensiivse aroomi poolest,...Loe rohkem -
Miks on Matsutake seened nii kallid?
Matsutake seened, tuntud ka kui männi seened või Tricholoma matsutake, on kõrgelt hinnatud ja võivad olla üsna kallid mitmel põhjusel: 1. Piiratud saadavus: Matsutake seened on haruldased ja neid on keeruline kasvatada.Nad kasvavad looduslikult kindlates elupaikades, sageli koos sertifitseeritud ...Loe rohkem -
Reishi seen
Reishi seen, tuntud ka kui Ganoderma lucidum, on ravimseene tüüp, mida on traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatud sajandeid.Seda hinnatakse kõrgelt selle potentsiaalse tervisega seotud eeliste tõttu ja seda nimetatakse sageli "surematuse seeneks" või "eliksiiriks ...Loe rohkem -
Kuidas valmistada kuivatatud seentega?
Kuivatatud porcini seentega küpsetamine on suurepärane viis roogadele rikkaliku maalähedase maitse lisamiseks.Siin on samm-sammult kuivatatud puravikega küpsetamise juhend: 1. Rehüdreerige seened: Asetage kuivatatud puravikud kaussi ja katke need kuuma veega.Laske neil leotada...Loe rohkem -
Mis on seenekõpsud?
Seenekrõpsud on suupiste, mis on valmistatud viilutatud või kuivatatud seentest, mida maitsestatakse ja küpsetatakse krõbedaks.Need sarnanevad kartulikrõpsudele või köögiviljakrõpsudele, kuid neil on selge seenemaitse.Seenekrõpsude valmistamiseks sobivad värsked seened, nagu cremini, shiitake või portobello.Loe rohkem -
Kuidas valmistada musta seente seeni?
Aasia köögis kasutatakse laialdaselt musti seeni, tuntud ka kui metsakõrvaseened või pilvekõrvaseened.Neil on ainulaadne tekstuur ja maitse, mis lisab erinevatele roogadele imelise lihvi.Siin on lihtne meetod musta seente küpsetamiseks: ...Loe rohkem -
Mis on trühvli seened? Vasta siit!
Trühvli seened, mida sageli nimetatakse lihtsalt trühvliteks, on kõrgelt hinnatud ja aromaatsed seened.Nad kasvavad maa all koos teatud puude, näiteks tamme ja sarapuu juurtega.Trühvlid on tuntud oma ainulaadsete ja intensiivsete maitsete poolest, mida võib kirjeldada kui maalähedast, muskuse,...Loe rohkem -
Kuidas valmistada enoki seeni?
Valmistamine: alustage enoki seente pakendite või etikettide eemaldamisega.Lõika ära karmid juureotsad, jättes puutumata ainult õrnad valged varred.Puhastamine: loputage seeni külma vee all, et eemaldada mustus ja praht.Eraldage seenekimpud õrnalt sõrmega...Loe rohkem -
Mis on matsutake seened ja kuidas neid kasutatakse?
Matsutake seened, tuntud ka kui Tricholoma matsutake, on Jaapani ja teistes Aasia köökides kõrgelt hinnatud metsaseene liik.Nad on tuntud oma ainulaadse aroomi ja maitse poolest.Matsutake seened kasvavad peamiselt okasmetsades ja koristatakse tavaliselt sügisel.Neil on...Loe rohkem -
7 Enoki seente ainulaadset eelist
Enoki seened pakuvad mitmeid ainulaadseid eeliseid, muutes need toitvaks lisandiks teie dieedile.Siin on mõned enoki seentega seotud peamised eelised: 1. Madala kalorsusega: Enoki seened on madala kalorsusega, mistõttu on need suurepärane valik inimestele, kes jälgivad oma kalorisisaldust...Loe rohkem -
Mis on Shimeji (pöögi) seened ja nende toitained
Shimeji seened, tuntud ka kui pöögi seened või pruunid karbi seened, on Aasia köögis tavaliselt kasutatav söögiseen.Need sisaldavad vähe kaloreid ja rasva ning on hea valgu, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas.Siin on toitainete jaotus 1...Loe rohkem -
mis kasu on korditsepsi sõjaväelastest
Cordyceps militaris on seeneliik, mida on Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatud sajandeid.Arvatakse, et sellel on terve rida kasulikke omadusi, sealhulgas: 1. Immuunsüsteemi tugevdamine: Cordyceps militaris sisaldab beeta-glükaane, mis stimuleerivad immuunsüsteemi...Loe rohkem -
Mis on nööbiseened?
Nööbiseened on tavalised, tuttavad valged seened, mida kasutatakse paljudes retseptides ja toiduvalmistamistehnikates alates tortidest ja omlettidest kuni pasta, risoto ja pitsani.Need on seeneperekonna tööhobune ning nende mahe maitse ja lihane tekstuur muudavad need äärmiselt mitmekülgseks...Loe rohkem -
Kukeseente kasu tervisele
Kukeseened on atraktiivsed trompetitaoliste kuplite ja laineliste kortsusharjadega seened.Seente värvus varieerub oranžist kollase kuni valge või pruunini. Kukeseened kuuluvad sugukonda Cantharellus, millest kõige laiem on Cantharellus cibarius, kuldne või kollane kukeseen...Loe rohkem -
Mis on kuninglikud austriseened?
Kuninglikud austriseened, tuntud ka kui kuningtrompetseened või sarveseened, on pärit Euroopa, Lähis-Ida ja Aafrika Vahemere piirkondadest ning neid kasvatatakse laialdaselt kogu Aasias, kus need on populaarsed koostisosad Hiina, Jaapani ja Korea köökides. .Nende d...Loe rohkem -
Mis on lumeseen?Lumeseen, mida peate teadma
Lumeseent tuntakse “seente kroonina” ja see kasvab suvel ja sügisel laialehiste puude kõduneval puidul.See pole mitte ainult väärtuslik toitev toonik, vaid ka toonik tugevate tugevdamiseks.Lame, magus, kerge ja mittetoksiline.Sellel on kopsude niisutamise funktsioon...Loe rohkem -
Mis on austriseened?
Austerservikuid on kogu maailmas armastatud nende õrna tekstuuri ja maheda, soolase maitse tõttu.Seentel on tavaliselt laiad, õhukesed, austri- või lehvikukujulised kübarad ning need on valged, hallid või punakaspruunid, alakülge vooderdavad lõpused.Mütsid on mõnikord satsidega servadega ja neid võib leida sm...Loe rohkem -
Miks on shiitake seened teile head
Shiitake seened on pikka aega olnud traditsioonilises Aasia köögis hinnatud põhitoiduks ning neid hinnatakse nende soolase maitse ja paljude tervisele kasulike omaduste poolest.Need toitainerikkad seened pakuvad hulgaliselt olulisi vitamiine, mineraale ja muid tervist tugevdavaid ühendeid, muutes need suurepäraseks...Loe rohkem -
Värskete enoki seente valmistamiseks
Hei poisid, kas olete juba proovinud värskete enoki seentega süüa teha?Nad on tõsiselt pomm!Just eelmisel päeval sattusin toidupoes juhuslikult nende suurepäraste väikeste seente koti otsa ja teadsin, et pean need ära korjama.Ma mõtlen, kes suudaks nii õrnale ja maitsvale koostisosale vastu seista?Eno...Loe rohkem -
Kuidas must trühvel maitseb?
Tutvustame mustade trühvlite ainulaadset ja peent maitset!Kui olete toidusõber, kes jahib alati uusi ja põnevaid maitseid, siis ei taha te sellest kulinaarsest pärlist ilma jääda.Mustad trühvlid on teatud tüüpi seened, mis kasvavad maa all, tavaliselt ...Loe rohkem -
DETAN värske metsik morchella seen
Tutvustame musta moraaliseent, mis on tõeliselt ainulaadne ja lummav täiendus teie kulinaarsesse arsenali.Vaikse ookeani loodeosa kõrguvatest metsadest korjatud must moraalne seen on gurmeelik hõrgutis, mida otsivad nii kokad kui ka toidusõbrad.Selle sametmusta korgi ja puhta valge...Loe rohkem